“网红”阿婆牛杂要入室经营？！

广州最“任性”牛杂将每日开档？！

阿婆到花蕾路入室卖牛杂啦！        

从上世纪80年代末开始，阿婆就一直在路边摆档经营牛杂，这些年来吸引了大批粉丝。然而随着年龄增长，如今已年过八旬的阿婆身体状况大不如前，所以开档时间的间隔也越来越久，去年已经变成两三个月才开一次。由于阿婆牛杂开档时间不定，更被戏称为广州“最任性”的牛杂。想吃上一口阿婆牛杂需要耐力，甚至需要一点运气。

阿婆牛杂 （摄影 梁钜聪）

去年年底，经常帮阿婆开档并通知粉丝开档时间的玉姐开始在阿婆指导下煮牛杂给大家吃，一定程度上满足了粉丝想吃牛杂的心愿。不过依旧有不少粉丝希望能够吃上阿婆亲自做的牛杂，而今年年初阿婆再度出山也引起不少粉丝追捧。

每次阿婆开档都会吸引大量粉丝现场排队。（摄影 梁钜聪）

         

4月7日，一条“阿婆到花蕾路入室经营”的消息在朋友圈热转 —— 根据网友们转发的消息显示，阿婆由于年迈，难以继续自助经营，为了让自创的牛杂制作手艺得以传承，她决定将手艺传承给“甜园甜品”的创始人，并从4月7日开始每天下午15:00~17:00由阿婆现场坐镇开卖。          

甜园甜品通过朋友圈发散消息，特意申请一个名为阿婆牛杂的微信好，接受粉丝关注。

根据粉丝截图显示，阿婆家住花蕾路附近，在花蕾路摆档比较近

工作日开档排队依旧火爆！        

阿婆再度出山，粉丝们反响如何？小e连续两天来到现场，发现阿婆都是在2点左右到场做准备，3点正式开卖。无论休息日还是工作日，两天都有粉丝提前到场等待。不过小e观察发现，相比较之前在陆居路摆摊的盛况，现场等候的人数明显较少，通常在20人左右。

周日下午3:15分，甜品店门前已经排起了人龙

入室经营的阿婆依旧坚持自己亲自调味

阿婆入室经营，不用在路边辛苦摆档

4月8日虽然是工作日，下午三点依然有大量粉丝到场排队等候

以前路边摆档时只能使用现金，入室经营后阿婆牛杂也支持手机支付了

排队半小时，小e终于吃上了牛杂

玉姐、甜园……分店还是竞争？        

甜园甜品开卖阿婆牛杂，而一直作为阿婆牛杂“传承人”的玉姐也在上周末继续摆档。玉姐在上周四晚发布消息，称想学做牛杂的可以微信联系她。由于阿婆曾经在两边卖牛杂，这两者是分店还是竞争对手引起不少网友揣测。对于网友的疑问，无论是甜园甜品还是玉姐，到目前为止都没有正面回应。